Sin culpa… MUFFINS DE AVENA!

El domingo pasado fui a casa de una amiga y me dijo que tenia que hacer unos muffins de avena y plátano para un encargo que tenía. Yo pensé que iba a ser super complicado e íbamos a terminar llenas de harina. Y en realidad dos cosas pasaron:
Primero, no terminamos llenas de harina, PUES NO LLEVAN HARINA, son light!!!!!
Y segundo, son facilísimos y rápidos de hacer. Pedimos la cena y comenzamos a hacerlos. Cuando estábamos comenzando ordenamos nuestra cena. Y al terminar de cenar ya estaban hasta horneados.
Los ingredientes que necesitas son los siguientes:
– 3 plátanos bien maduros.
– 3 tazas de avena.
– 1 taza de leche de almendras.
– 1 cucharadita de polvo para hornear.
– 2 huevos.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
– chispas de chocolate al gusto.
La verdad es que nosotras teníamos a la mano una procesadora de alimentos y todo fue super fácil, pues pusimos todo al mismo tiempo, la prendimos y … Taraaaan! Esperamos 5 min a que repose la mezcla y listos para poner en los moldes.
Se hornean por 20 minutos a 180•c.

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